Парвариши оҳани рехтагарӣ чист?

Парвариши оҳани рехтагарӣ чист?

Ҳанут як қабати равғани сахтшуда (полимеризатсияшуда) ё равған аст, ки барои муҳофизат кардани он ва таъмини сифати пухтупази часпакнашаванда дар рӯи оҳани рехтагарӣ пухта мешавад. Ҳамин қадар содда!

Ҳанут табиӣ, бехатар ва комилан барқароршаванда аст. Ҳанути шумо ҳангоми истифодаи мунтазам пайдо ва нопадид мешавад, аммо одатан бо мурури замон ҷамъ мешавад, агар дуруст нигоҳ дошта шавад.

Агар ҳангоми пухтупаз ё тозакунӣ ягон ҳанут гум шавад, хавотир нашавед, тобаи шумо хуб аст. Шумо метавонед ҳанутҳои худро бо каме равғани пухтупаз ва танӯр зуд ва ба осонӣ нав кунед.

Чӣ тавр табақи оҳанини рехтагарии худро намакин кардан мумкин аст

Дастурҳо оид ба нигоҳубини мавиз:

Пас аз пухтан ва тоза кардан, бояд мунтазам ҳанутҳои нигоҳдорӣ истифода шаванд. Ба шумо лозим нест, ки ин корро ҳар дафъа анҷом диҳед, аммо ин беҳтарин амал аст ва махсусан пас аз пухтан бо компонентҳо ба монанди помидор, меваҳои ситрусӣ ё шароб ва ҳатто гӯштҳо ба монанди бекон, стейк ё мурғ муҳим аст, зеро инҳо туршӣ мебошанд ва баъзе аз ҳанутҳои шуморо нест мекунанд.

Қадами 1.Табақ ё зарфҳои пухтупази оҳанинро дар оташдони оташдон (ё дигар манбаи гармӣ ба монанди грилл ё оташи сӯзон) дар оташи паст ба муддати 5-10 дақиқа гарм кунед.

Қадами 2.Як миқдори тунуки равғанро ба рӯи пухтупаз пок кунед ва боз 5-10 дақиқа ё то хушк шудани равған гарм кунед. Ин барои нигоҳ доштани сатҳи пухтупази хуб часпакнашаванда ва муҳофизати табақ ҳангоми нигоҳдорӣ кӯмак мекунад.

Дастурҳои пурраи тайёр кардани ҳанут:

Агар шумо аз мо як табақи болаззат фармоиш диҳед, маҳз ҳамин равандест, ки мо истифода мебарем. Мо ҳар як пора бо даст бо 2 қабати тунуки равған молида, онро бо равған омехта мекунем. Мо тавсия медиҳем, ки равғанеро бо нуқтаи баланди дуд, ба монанди рапс, тухми ангур ё офтобпараст истифода баред ва ин қадамҳоро иҷро кунед:

Қадами 1.Танӯрро то 225 °F гарм кунед. Табақи худро пурра бишӯед ва хушк кунед.

Қадами 2.Табақи худро дар танӯри гармшуда барои 10 дақиқа гузоред ва сипас бо истифода аз муҳофизати дастӣ бодиққат берун кунед.

Қадами 3.Бо матоъ ё дастмоли коғазӣ, як қабати тунуки равғанро ба тамоми табақ молед: дарун, берун, дастак ва ғайра, сипас ҳама чизҳои зиёдатиро тоза кунед. Танҳо каме дурахш бояд боқӣ монад.

Қадами 4.Табақи худро чаппа карда, дубора ба танӯр гузоред. Ҳароратро барои 1 соат то 475 °F зиёд кунед.

Қадами 5.Пеш аз гирифтани табақ, танӯрро хомӯш кунед ва бигзор табақ хунук шавад.

Қадами 6.Барои илова кардани қабатҳои иловагии ҳанут ин қадамҳоро такрор кунед. Мо 2-3 қабат ҳанутро тавсия медиҳем.