Бартарии зарфхои чуянй равшан аст: онхоро на танхо дар болои печка, балки дар печка хам гузоштан мумкин аст. Гайр аз ин, деги чуянй гармигузаронии хуб дорад ва сарпуш метавонад аз талаф шудани буг нигох дошта шавад. Хӯрокҳои бо ин роҳ тайёршуда на танҳо таъми аслии компонентҳоро нигоҳ медоранд, балки метавонанд дар ҳарорати боқимонда пухта шаванд.
1. Дастури нави тозакунии деги
Обро ҷӯшонида, рехт, баъд дар оташи кам гарм карда, як пораи равғани чарбуро гирифта, бодиққат молиш мекунем.
Сарпӯши чиркинро бо равғану равган пок карда, ба равгани сиёҳ табдил доданд. Онро резед, хунук кунед, бишӯед, якчанд маротиба такрор кунед ва дар ниҳоят равғани шаффоф пайдо мешавад. Як табақи оҳанин омода аст.
2. Нигоҳдорӣ дар истифода
Азбаски сатҳи яксон гарм мешавад, барои оғози пухтан ба мо танҳо каме равған лозим аст. Ва ҳар боре, ки шумо пухтан, аз деги оҳанин истифода баред, ғизо мувофиқан баъзе унсурҳои оҳанро зиёд мекунад.
Қадами 1 Пеш аз пухтан, табақро гарм кунед
Баръакси дегҳои чӯбнашавандаи сатҳи ҳамвор ва дигар маҳсулоти шабеҳ, ки бо гармии кам гарм карда мешаванд, зарфҳои чуянӣ ба ҳарорати мувофиқи гармкунӣ ниёз доранд.
Деги чуяниро ба болои оташдон гузошта, ба оташи миёна гузоред, 3—5 дакика деги хуб гарм мешавад.
Сипас равғани пухтупаз ё чарбуро илова кунед, пас компонентҳоро илова кунед ва якҷоя пухтан кунед.
Қадами 2 Чӣ бояд кард, агар ҳангоми пухтани гӯшт бӯи тунд барояд?
Вазъияте ба амал меояд, ки хангоми дар деги чуян пухтани гушт буи тунд пайдо мешавад. Ин метавонад аз он сабаб бошад, ки дег хеле гарм аст ё пештар тоза карда нашудааст. (Агар пеш аз ин равгани чорво ва пасмондахои хурок пурра тоза карда нашавад, дар деги хушк дуди гафс пайдо мешавад).
Барои он ки дар ошхона бӯи бекони сӯхташуда наояд, ҳангоми пухтупаз гармии миёнаро интихоб кардан беҳтар аст. Пас аз он ки хӯрок аз табақ берун шуд, фавран табақро дар оби гарм бишӯед (оби гарм метавонад аксари пасмондаҳои ғизо ва равғанҳоро табиатан тоза кунад). Хориҷ кунед.). Оби хунук метавонад боиси тарқишҳо ва вайрон шудани бадани дег шавад, зеро ҳарорати берунии деги чуян назар ба даруни он тезтар паст мешавад.
Қадами 3 Табобати пасмондаҳои ғизо
Агар то ҳол боқимондаи хӯрок боқӣ монда бошад, шумо метавонед каме намаки дағал илова кунед ва онро бо исфанҷча пок кунед. Мазмуни намаки дағал метавонад равғани зиёдатӣ ва пасмондаҳои ғизоро бе ягон зарар тоза кунад; шумо инчунин метавонед хасуи сахтро барои тоза кардани пасмондаҳои ғизо истифода баред.
3. Баъди истифода: деги чуянро хушк нигоҳ доред
Баъзан даруни зарфи чуян ҳангоми часпидани хӯрок ё дар як шабонарӯз дар раковина тар кардани он хеле ифлос менамояд. Ҳангоми аз нав тоза кардан ва хушк кардан, шумо метавонед тӯбҳои сими пӯлодиро барои тоза кардани занг истифода баред. Пас аз пок кардани дег, онро пурра хушк кунед ва сипас рӯи берунӣ ва ботиниро бо қабати тунуки равғани зағир пӯшед, ки деги чуянро самаранок муҳофизат мекунад.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Вақти интишор: 10 август-2021
